"antiche tradizioni siciliane"

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Prodotti >> Fior di mandorle

Fior di mandorle - pasta di mandorle  preparato per fare il latte di mandorla e granita di mandorla
 
 
Art. 115

Fior di mandorle

confezione caramella da  250 g

imballo da n. 20  confezioni

 
Art. 116

Fior di mandorle

confezione panetto da  400 g

imballo da n. 20  confezioni


Art. 117

Fior di mandorle ( uso Bar  )

confezione panetto da  1000 g

imballo da n. 6 - 12  confezioni
  
Procedimento per fare il latte di mandorla.
Sciogliere con l'aiuto di un frustino di acciaio o frullatoe, gr. 250 - 300 circa di pasta di mandorle per litro di acqua fredda. Servire il preparato freddo ed agitarlo prima dell'uso.  Il preparato, una volta diluito con acqua , conservato in frigo si mantiene integro per circa tre giorni.

Procedimento per fare la granita di mandorle.
Sciogliere con l'aiuto di un frustino di acciaio gr. 250 - 300 circa di pasta di mandorle e gr. 100 circa di zucchero per litro di acqua. Mettere il composto ottenuto dentro un contenitore di acciaio e porlo nel freezer ricordandovi di mescolarlo più volte, ogni 15-20 minuti circa con l'aiuto di una palettina fino all'ottenimento della granita di mandorle.


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